Einfache Beilage aus Erdäpfeln, Olivenöl und Rosmarin.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 25-30 Minuten

Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Menge: für 4 Personen

Tipp: Die Erdäpfel können auch in Alufolie eingewickelt und am Griller zubereitet werden.

Zutaten:

• 2-3 Erdäpfel pro Person; vorwiegend festkochend
• Rosmarin frisch oder getrocknet
• 2-3 EL Olivenöl
• Salz

Zubereitung:

1. Backrohr auf 220° Heißluft vorheizen.
2. Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Scheiben überlappend auf einem Backblech bzw. Backpapier auflegen und mit Olivenöl beträufeln.
4. Salzen und mit Rosmarin bestreuen.
5. Nach ca. 15 Minuten die Scheiben vorsichtig durchmischen und wenden.
6. Backen bis sie ordentlich knusprig sind.

Rezept als Download: Rosmarinerdäpfel