Tempura eignet sich als Vorspeise, aber auch als Beilage zu verschiedenen asiatischen Gerichten. Ideal passen Hühnertempura zu Süß-Sauer-Gemüse. Vorbereitungszeit: 35 Minuten Kochzeit: 10 Minuten pro Portion Gesamtzeit: min. 45 Minuten Menge: für 4 Personen Beilage: Sojasauce, Knoblauchsauce, Süß-Sauer-Gemüse Tipp: es werden ca. 10g Fleisch pro Tempura verwendet – so kann man sich die benötigte Menge leicht ausrechnen. Zutaten: ½ l Öl 7 EL Tempuramehl ¼ … Tempura weiterlesen
Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung des Süß-Sauer Gerichts. Als Beilage können Hühnertempura, Reis oder Hühnerspieße serviert werden. Alternativ kann auch einfach klein geschnittenes Hühn dem Süß-Sauer beigemengt und mitgekocht werden. Die Anleitung für Tempura folgt in den nächsten Tagen. Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten Menge: für 4 Personen Beilage: Thai Jasmin-Duftreis, Tempura (Huhn). Hühnersaté Zutaten: 3 EL Öl 10 Cocktailtomaten 4 … Süß-Saures Gemüse weiterlesen
In einigen südostasiatischen Ländern werden neben Reis auch verschiedenste Nudelgerichte gegessen. Vor allem in China, Vietnam und Kambodscha werden gern Mie Nudeln (Weizennudeln) verwendet. Dieses Gericht ist sehr einfach und schnell nachzukochen und besteht im Wesentlichen aus Nudeln, Gemüse und einem Hauch Thaibasilikum. Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Menge: für 4 Personen Tipp: Dieses Gericht kann auch hervorragend als Beilage anderen Speisen serviert werden. Zutaten: … Gebratene Nudeln mit Gemüse (vegan) weiterlesen
Wieder geht der Aufenthalt in einem Land zu Ende – wir verlassen Ungarn. Packen wir unsere Kochutensilien zusammen und reisen wir weiter! Wohin? Ich gebe euch einen Tipp: 歡迎來到中國！ Richtig – es geht nach China und die Schrift bedeutet (hoffentlich) „Willkommen in China!“. Doch neben dieser tollen Schrift sind Drachen, Kampfkunst und eine laaaaange Mauer meine ersten Assoziationen zu China. Dann folgen sofort Gedanken an Plagiate, … Die Reise geht weiter weiterlesen
Geschichten, Rezepte und Kreationen 