Das Geburtstagsessen

Was passiert wohl, wenn meine liebe Frau ihren Geburtstag mit Freunden feiern will? Na dann steh ich Stunden in der Küche und bereite thailändische Schmankerl vor! Tom Kha Gai, stir fried chicken cashew nut, Beef Panang, Sweet&Sour, Sojasprossensalat… und die Chicken-Sate und den Jasminreis bereite ich als nächtes vor! Es wirkt fast als wäre es MEIN Geburtstagsessen, so viel Freude habe ich damit! Happy Birthday! Das Geburtstagsessen weiterlesen

Getrüffeltes Kartoffelpüree

  Für ein wirklich gutes Kartoffelpüree braucht man viel Übung und unbedingt warme Milch! Nicht verzagen, wenn es mal kleine Klümpchen gibt – die Griechen machen das teilweise absichtlich so – Skordalia, ein Knoblauchpüree, das kalt gegessen wird! Hier folgt meine Version.   Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Gesamtzeit: 30 Minuten Menge: für 4 Personen   Tipp: Ohne Trüffelöl schmeckt dieses Püree ebenso!   … Getrüffeltes Kartoffelpüree weiterlesen

Die Geschichte zu HappyCookingWorldTour.com

Die Geschichte zur kulinarischen Weltreise. Ich werde in letzter Zeit immer wieder gefragt, ob die Rezepte wirklich von mir sind, wer ich bin und wie diese Idee überhaupt entstanden ist. Wer mich nicht persönlich fragen möchte, findet die meisten Antworten auch hier. Viel Vergnügen auf der weiteren Reise! Schön, dass ihr mich begleitet! Euer Wolfgang Die Geschichte zu HappyCookingWorldTour.com weiterlesen