Thailändisches (Finger-) Food für Lena

Wie einige von euch wissen, liebe ich es, mit und für Freunde zu kochen. Diesmal war es ein ganz besonderes Private Cooking, denn ich durfte für unser Nachbarkind Lena ein Geburtstagsessen zubereiten. Naja, eigentlich nachholen – denn der 13. Geburtstag der jungen Dame ist schon einige Monate her und wir mussten den Termin leider immer wieder verschieben. Ihr Wunsch war es, mit mir asiatisches Fingerfood zu … Thailändisches (Finger-) Food für Lena weiterlesen

Lindt Blogger-Brunch, Kochschule Julian Kutos

Ich musste wirklich nicht lange nachdenken, als mir Martina (Anm.: Martina Macho, http://www.macho-pr.at) vor einigen Tagen eine Einladung zu diesem Event geschickt hatte. In der Sekunde, als ich „Lindt Creme Noisette“ gelesen hatte, wusste ich, dass ich Zeit haben werde! Und es war gut, dass ich dort war! Endlich ein Brotaufstrich, der nicht nur unglaublich köstlich ist, sondern auch das Thema Palmöl behandelt! Lindt Creme Noisette … Lindt Blogger-Brunch, Kochschule Julian Kutos weiterlesen

Die Reise geht endlich weiter!

So, nachdem es bei uns Herbst wird (sofern man bei 20 Grad im November von Herbst reden kann) und der letzte Urlaub viel zu lange her ist, haben wir beschlossen eine Kurzreise zu machen. Vielleicht ein Städtetrip – aber wohin? Was reimt sich auf „wohin“? Richtig – „zur Queen“! OK, ich gebe es ja zu, dieser Scherz war echt kein „Burner“, aber ich fand ihn doch … Die Reise geht endlich weiter! weiterlesen

Der Hecht

  Im September hatte ich in meinem Angelrevier in Ungarn das Glück einen zirka 60 cm langen und 1,5 Kilo schweren Hecht zu landen. Ich musste nicht lange überlegen, ob hier mein Angler- oder mein kulinarisches Herz größer war. Diesen Fisch wollte ich nicht mehr zurücksetzen. Sorry – aber bei Hecht, Wels und Zander kann ich nicht widerstehen, sofern sie in geeigneter Größe sind. Daher nennt mich … Der Hecht weiterlesen

Sommererinnerungen

Jetzt ist es dann wohl fix… der Herbst ist da. Sturm und Maroni habe ich mit Familie und Freunden in der Steiermark erledigt. Das ist immer das traurige Indiz dafür, dass meine liebste Jahreszeit vorüber ist. Was bleibt, sind Fotos und Erinnerungen… und da gab es heuer bei mir ganz besondere Momente, die mit einem meiner anderen Hobbys zu tun haben.   Heuer war ein tolles … Sommererinnerungen weiterlesen

Testesser & Feinschmecker

Das war ja eine echte Freude, als ich die Information bekam, dass HappyCookingWorldTour als Testesser bei dem Kärntner Traditionsunternehmen Marcher Fleischwerke (www.marcher.at) gelistet sei. http://www.Fleischwerkstatt.at – so heißt der Online-Shop, der unglaublich tolle Steaks, Rezepte und Meisterstücke anpreist. GENIAL – ich heize schon mal den Griller an! Ich hatte nur noch T-Bones, Tomahawks und andere Köstlichkeiten vor Augen! Es hat auch nicht lange gedauert, da … Testesser & Feinschmecker weiterlesen

Eierschwammerl für die kalten Tage

Mein lieber Freund Bernie hat mir vor wenigen Wochen zirka 7 Kilo niederösterreichische Eierschwammerl vorbeigebracht. Ein Traum dieser Geruch! Es duftete nach frischem Waldboden und Schwammerln! Abgesehen von einigen kleinen Nacktschnecken und Spinnen waren sie auch super sauber und mussten kaum bearbeitet werden. Sofort wurden einige Portionen geröstete Eierschwammerl als Beilage verwendet! Aber was sollte ich nun mit den restlichen 5 Kilo machen? Einige Hände … Eierschwammerl für die kalten Tage weiterlesen

Das Geburtstagsessen

Was passiert wohl, wenn meine liebe Frau ihren Geburtstag mit Freunden feiern will? Na dann steh ich Stunden in der Küche und bereite thailändische Schmankerl vor! Tom Kha Gai, stir fried chicken cashew nut, Beef Panang, Sweet&Sour, Sojasprossensalat… und die Chicken-Sate und den Jasminreis bereite ich als nächtes vor! Es wirkt fast als wäre es MEIN Geburtstagsessen, so viel Freude habe ich damit! Happy Birthday! Das Geburtstagsessen weiterlesen

Roku Gin – japanischer Craft Gin

Das war wieder eine schöne Überraschung, als diese Woche eine Flasche japanischer Craft Gin von Beam Suntory mit der Post geliefert wurde! Gin… ich trinke gerne Gin… eigentlich wenn es draußen warm ist… tja, und momentan schneit es bei mir daheim. Hmmm, aber in der Wohnung ist es warm! Das ist eigentlich auch ein guter Grund für eine Gin-Verkostung! Also, schnell einige Eiswürfel, Tonic und… … Roku Gin – japanischer Craft Gin weiterlesen