Interaktiver Kochkurs mit Frank Oehler von Grana Padano und Prosciutto di San Daniele

Diese Woche – am 16.5.2017 – war es endlich so weit! Das Konsortium Grana Padano und Prosciutto di San Daniele hat mich und eine Hand voll weiterer Personen zu einem interaktiven Kochkurs mit Sternekoch Frank Oehler (Speisemeisterei, Die Kochprofis – Einsatz am Herd, etc.) eingeladen. Die Location war auch sehr gelungen! Über den Dächern Wiens im Ristorante Settimo Cielo mit Blick auf den Stephansdom wurde … Interaktiver Kochkurs mit Frank Oehler von Grana Padano und Prosciutto di San Daniele weiterlesen

Prosciutto di San Daniele & Grana Padano

Das war eine freudige Überraschung, als diese Woche ein Kostprobenpaket mit italienischen Köstlichkeiten geliefert wurde. Prosciutto di San Daniele und Grana Padano – ab liebsten hätte ich beide Proben sofort aufgegessen – aber ich versprach Anja, dass ich mit diesen Köstlichkeiten etwas kochen werde. Ideen hatte ich bereits genug, griff jedoch auf Wunsch meiner Familie auf eines meiner eigenen Rezepte zurück. Es gab Saltimbocca Romana. Als Beilagen servierte ich … Prosciutto di San Daniele & Grana Padano weiterlesen

Chili con Carne (von Simone, GuteKueche.at)

Meine Kochfreundin Simone von GuteKueche.at hat mir zum Thema „Mexiko und Tex-Mex-Küche“ dieses klassische Tex-Mex-Rezept geschickt, welches ich euch hier vorstellen möchte. Als „Honorar“ für meinen Aufwand hat sie mir versprochen, eine kleine Spende an eine Institution ihrer Wahl zu zahlen – frei nach dem Motto „Gute Küche tut Gutes„. Simone hat sich für die österreichische Kinderkrebshilfe entschieden. Danke dafür! Wie Simone dieses Gericht zubereitet, was … Chili con Carne (von Simone, GuteKueche.at) weiterlesen