Dinkelstangen

  Wie so oft an den letzten Wochenenden kommt von meiner Familie die Frage: „Kannst du uns bitte wieder so ein knuspriges Brot backen?“ In den letzten Wochen habe ich bereits öfter Brote und Gebäck gebacken. Leider bin ich noch nicht dazu gekommen darüber zu schreiben… aber mein schlechtes Gewissen erdrückt mich diesbezüglich eh schon. Ich werde die einzelnen Rezepte (Baguettes, Semmeln, Weißbrot, etc.) so … Dinkelstangen weiterlesen

Kapernrindsschnitzel

Meine Liebe zum Kochen verdanke ich wohl meiner Mutter und ihrer Kochkunst. Sie stammt aus Rust im Burgenland, der Heimat unserer Störche. Mein Großonkel Emmerich hatte dort ein Gasthaus in dem sie – nicht immer ganz freiwillig – mitarbeitete. Herrliche Hausmannskost, wie zum Beispiel Schweinsbraten, Stelze oder Rahmschnitzel, stand auf der Tageskarte. Das folgende Rezept ist eine Abwandlung dieses burgenländischen Rahmschnitzels. Viel Freude mit dem Rezept! Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 1,5 … Kapernrindsschnitzel weiterlesen