Diese einfache Beilage kann gemeinsam mit dem marokkanischen Huhn zubereitet werden.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Menge: für 4 Personen

Zutaten:

• 1 kg Erdäpfel (vorwiegend festkochend)
• 4 EL Olivenöl
• 4 TL Kreuzkümmel
• Meersalz aus der Mühle
• Backpapier

Zubereitung:

1. Erdäpfel schälen und würfelig schneiden.
2. In einer Schüssel mit Salz und Kreuzkümmel vermengen.
3. Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Backpapier auf ein Backblech geben.
5. Erdäpfel auf das Backpapier legen und mit Öl beträufeln.
6. 20 Minuten ins Backrohr geben, dann für weitere 20 Minuten bei 200° Heißluft fertig braten.