Mascarponecreme mit frischen Früchten

 

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kühlzeit: mind. 3 Stunden

Gesamtzeit: mind. 3 Stunden

Menge: für ca. 6 Portionen

 

Tipp: Je länger die Kühlzeit, desto fester ist die Konsistenz dieser Nachspeise!

Mascarponecreme

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 65 g Staubzucker
  • 45 g Kristallzucker
  • 500 g Mascarpone
  • Frische Früchte
  • Minze oder Basilikum zum Garnieren.

 

Zubereitung:

  1. Eier trennen
  2. Eigelb mit Staubzucker schaumig rühren
  3. Mascarpone zum Eigelb geben und auf schwacher Stufe mixen
  4. Eiweiß mit Kristallzucker zu Eischnee mixen
  5. Den Eischnee unter die Mascarponecreme heben.
  6. In Schüsseln portionieren und mind. 3 Stunden kühlen.
  7. Früchte kurz vor dem Servieren ggf. schneiden und auf die Creme legen.
  8. Mit Minze oder Basilikum garnieren.

Gutes Gelingen!

 

 

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s