Mini-Frühlingsrollen

Bei mir geht es momentan drunter und drüber. Arbeiten, kochen, genießen… Das ist auch gut so, aber mit dem Schreiben komme ich nicht nach!

Ich schulde euch noch so manchen Beitrag aus den letzten Monaten… wenn nicht sogar Jahren! Aber frei nach dem Motto „besser spät, als nie“, reiche ich euch nun einen dieser Berichte nach.

Im Rahmen des Private Cookings (Thailändischer Abend) gab es auch Mini-Frühlingsrollen.

Ich muss zugeben, dass die großen Frühlingsrollen einfacher zu rollen waren. Aber nachdem ich für diesen Abend zirka 50 Stück vorbereiteten musste, kam schnell die Routine.

springrolls_1

Frittiert habe ich die Rollen im Wok.

springrolls_2

Sowohl die anwesenden Kinder, als auch die Erwachsenen waren mit diesem Fingerfood sehr zufrieden… und ich auch! Eigentlich plagt mich momentan der Hunger, wenn ich mir das so ansehe!

springrolls_titel

Hier findet ihr mein Rezept für Frühlingsrollen.

Viel Freude beim Nachkochen!

Euer Wolfgang

 

 

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