Vorbereitungszeit: 2 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 7 Minuten

Menge: für 4 Personen

Tipp: Butter bereits vorher aus dem Kühlschrank nehmen, da sie mit Raumtemperatur die Erbsen nicht so stark abkühlt.

Zutaten:

• Ca. 300g Erbsen
• 1-2 EL Butter
• 1 TL Salz
• Geriebener Grana
• Kochendes Wasser

Zubereitung:

1. Wasser kochen und salzen
2. Erbsen ca. 5 Minuten kochen
3. Erbsen abseihen und wieder in den Topf geben
4. Butter beimengen und umrühren

Auf einen Teller legen und mit Grana bestreuen.

Diese Beilage passt herrlich zu Saltimbocca romana!.