Immer im Dezember machen wir bei uns in der Nachbarschaft einen privaten Punschstand.
Jeder bringt etwas mit – Kekse, Maroni, Brote mit selbstgemachten Aufstrichen und verschiedenste Sorten Punsch und Glühwein.
Mein Beitrag ist immer ein Mango-Orangen-Punsch, der – obwohl er so simpel ist – jedes Jahr für Begeisterung sorgt.
Heuer lüfte ich das Geheimnis und wünsche allen viel Spaß beim Nachkochen…
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Menge: für ca. 10 Liter
Tipp: Wenn der Punsch zu süß oder zu sehr nach Orangen schmeckt, dann kann mit einem guten Rotwein nachgeholfen werden. Aber bitte guten Wein verwenden, sonst brummt der Schädel…
Zutaten:
- 4 l Hagebuttentee aus 10-12 Teebeuteln
- 3 Bioorangen
- 1 Biozitrone
- 3-4 Zimtstangen
- 15-20 Gewürznelken
- 3 l Orangensaft
- 2 l Mangosaft
- 1/4 l Hollundersirup
- etwas braunen Zucker
- 0,7 l Captain Morgan Spiced Rum
Zubereitung:
- Hagebuttentee kochen
- Orangen und Zitrone heiß waschen und schälen
- Orangenschalen und Zitronenschalen dazu geben
- Zimtstangen und Nelken beimengen
- kurz aufkochen – nicht zu lange, sonst werden die Schalen bitter
- Schalen und Gewürze herausnehmen
- Holundersirup und evtl. braunen Zucker dazugeben.
- Orangensaft und Mangosaft beimengen und abschmecken.
- nur mehr warm halten und erst gegen Ende den Rum dazu geben.
- Durchrühren und weiterhin warm halten.
Ohne Alkohol ist das übrigens ein herrlicher „Kinderpunsch“.
Rezept als Download: Mango-Orangen-Punsch
Viel Freude und Prost,
Euer Wolfgang
