Dieses Essen ist ein Traum – Gamberetti alla griglia, frisches Basilikumpesto und etwas Trüffelöl. Schnell gemacht – sofern noch etwas Basilikumpesto vorrätig ist!

Ich verwende am liebsten Black-Tiger-Prawns.

Wenn Pesto und Bandnudeln fertig sind, dann kommen die Spieße für ca. 5 Minuten auf die Grillplatte. Zwischendurch wende ich sie natürlich.

Zutaten:

• ca. 5 Stück Garnelen pro Spieß
• frisches Basilikumpesto
• Trüffelöl
• Bandnudeln
• Holzspieße
• Knoblauch
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Knoblauch fein schneiden und in Olivenöl einlegen
2. Garnelen aufspießen, und in das Knoblauch-Olivenöl einlegen und einige Minuten ziehen lassen
3. Spieße grillen
4. Bandnudeln kochen, abseihen und in Trüffelöl schwenken
5. Basilikumpesto über die Spieße tropfen lassen
6. servieren

Ein wunderbar leichtes Essen – gerade richtig für einen heißen Sommertag!